秋のお菓子
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小布施からの銀寄せ(栗)でせっせと渋皮煮を仕込んだので
それを使ってまずはタルトをつくった
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この渋皮煮、贅沢にも砂糖ではなく和三盆で煮てあります
そしてなんとタルト台はエシレバターをどっさりとつかってあります
もちろん、卵だって平飼いの特別な卵

焼き上がりには、すかさずマイヤーズラムをジュワーっとたっぷり染み込ませます

やりたい放題のこのタルト
いったい原価はいくらかかったのか

※頑張った割に普通だね。。。ってコメント付けられると
悲しくなるので 食べた人 評価はやさしくお願いね

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# by hanatabano1 | 2016-10-12 20:04 | スィーツ
インプラント  三枚おろし
中休みはあったもののもう5年は通っているであろう歯医者さん
インプラントの治療が大詰めに入った

あたしの歯茎が薄すぎてインプラント維持が難しいのか
来週月曜に歯茎の移植手術を受けることになった

上顎の歯茎を魚のように三枚におろしてその一枚を
下の歯茎に移植すると先生はわかりやすいよう
比喩を用いて説明してくれたけど
その説明めちゃ怖すぎる

お友達と電話で話していても
ランチの最中も
映画見てても
三枚おろしの図が脳裏をかすめて
その度に魂がとんじゃうよ

そして今日、伊勢丹の魚売り場で無意識にも
刺身用の鯵をかごに入れてるあたしが
痛々しくて自分ながらも可愛そう

この魚、三枚おろしするのは、自虐的すぎるな
鯵フライにするね。。。
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フォトは三枚オロシとは全く関係なく先月ABCでつくったマカロン
お手軽にマカロンラビットで作るんだけど
これピエ出づらいんだね

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# by hanatabano1 | 2016-07-05 18:41 | スィーツ
アプリコット & サワーチェリー
また クラフティ

サワーチェリーとアプリコットの在庫が山ほど

何作って消費すればいいんだ

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# by hanatabano1 | 2016-07-05 11:49 | スィーツ
パート・ブリゼ焼くのは久しぶりだな
容姿がとっても大事だから
まずは見目整えてあなたのハートつかみにいきます
あとはきっちり計画通りに事を運べば
素敵な 恋 じゃなくて スィーツ が出来上がる♪
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トップの厚みはどこもかしこもきっちり同じ厚さにそろえ
ボトムも丁寧に生地をきゅっと型に沿わせる
角々が立ってるねって感じに成型したら
美人度指数かそれだけでなり上昇する筈
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成型したタルトを型ごと冷蔵庫でしっかり冷やしたら空焼き
オーブンの余熱は20分以上も前からこれでもかってほど温めて
オーブン温度を安定させています(家庭用オーブン使ってるんで、、、)

そして出来上がったのがチェリークラフティ
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泣かない粉糖でお化粧したら出来上がり
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美人でしょ!!


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# by hanatabano1 | 2016-06-30 19:51 | スィーツ
お取り寄せ
長野よりサワーチェリーが届いた

大量に

シロップ漬けにしたらこんな感じに
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これで半分でまだ更にこれと同じ量の焼酎漬けがある

そして冷蔵庫にはすでに数週間前に届いた梅とアンズのシロップ漬けが

超大量に入ってる

その上、これから岡山の桃が届く予定だからその前に消費しないと

主婦として相当やばいことになってるぞ



その他の食料品については入る余地なし(汗)




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# by hanatabano1 | 2016-06-30 00:14 | スィーツ
二つ星の料理人
二つ星の料理人 がシネマで公開されていますが
この映画の宣伝に私の師匠でもあるルコルドンブルーの製菓の先生が
ダレノガレ明美さんと共にテレビに出演していました

その映画のワンシーンにでてくるフランボワーズのアントルメが
只今コルドンのブディックで食べることができますよ♪
パステルピンクの見目麗しい乙女なケーキです

そして雄二先生!!
とってもイケメンなので
あれっ俳優さん?と思われそうですが
実は元三ツ星のレストランのシェフでコルドンの先生
私はこの先生の大ファンで授業は辛かったですが学校は大好きでした(^^♪

このケーキとイケメン先生にご興味のある方はここで見ることができますよ


# by hanatabano1 | 2016-06-16 19:22 | スィーツ
リベンジ
お菓子のブログランキングに参加しておきながら
しかも参加して間もないにもかかわらず昨日も今日も
甘~いお話とはまったくもって関係ない投稿です

本日WBAフェザーライト級チャンピオン内山高志さんの試合がありました
私は内山高志さんが王座を獲得してからの6年間
ほとんどの試合を観戦していて
今日も大田体育館のプレミアム席に陣取っていたんだけど
結果は2R2分59秒KO負け

59秒って。。。

クリンチしたら3Rに持ち込めたんでしょうけど
内山さんクリンチあまりしないんですよね

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しなやかで均整のとれた筋肉
リーチがとても長く
パンチを繰り出すときのフォームが芸術的に美しい


甦れ もう一度 
ノックアウトダイナマイト






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# by hanatabano1 | 2016-04-28 00:47 | 日記



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